250 g Kokosfett (Palmin) 200 g Puderzucker 2 Eier 40 g Kakaopulver 1 EL Kaffeepulver, fein gemahlen 1 EL Rum (oder Rumaroma) Prise Salz ca. 25 Butterkekse
Zubereitung:
- Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. - Puderzucker mit Eiern, Kakao-, Kaffeepulver, Rum und Salz vermengen. - Das abgekühlte flüssige Fett langsam unterrühren. - Kastenform mit Pergament auslegen (Oder Silikonform benutzen) - Schichtweise Schokomasse und Kekse einfüllen (siehe erstes Bild. PS: mit der Schokomasse anfangen und mit einer Keksreihe aufhören). - Das ganze in den Kühlschrank stellen und erhärten lassen.
